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港媒:内地连锁粥店用死海鲜做粥 垃圾桶上切菜

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2016-08-18 14:44:02

参考消息网8月18日报道 港媒称,在深圳有十多间分店的知名连锁粥店“金稻园”,有分店近日被揭为节省成本,竟以死海鲜煲粥,再加入不明来源的“鸡粉”去腥,每日当作新鲜海鲜粥奉客,另厨房卫生环境恶劣。 

香港《东方日报》网站8月18日报道,当地市监部门事后责令其停业整改,金稻园总公司发声明否认使用死海鲜,但承认卫生情况有待改善。

当地传媒派记者到福田区福中路分店当卧底调查,发现员工每日上班首项工作竟是捞起虾、蟹、鲍鱼等死海鲜入桶,死海鲜随后交由厨房清洗处理,放进雪柜备用。有员工指因供氧装置有问题,每日均有大量海鲜死亡,最多可一次捞起十多桶。

“从开店到现在,没有食客吃出是死海鲜。”有厨师透露煲粥时会加入大量“鸡粉”除腥,且能令粥更鲜甜,但坦言长期食用对人体有害。记者在现场并未见“鸡粉”的包装袋,对其成分及来源成疑。

该店厨房的卫生情况令人侧目,员工在垃圾桶上切菜;冰箱食物生熟混合存放,极易交叉污染;大米直接放在污水四溅的地上;炉头墙壁污渍发黑,洗碗洗菜更共用同一个锌盆等。

市监局接报后到执法,要求店方停业整改,又取样检测。对于以死海鲜奉客,金稻园区域经理起初否认,但证据确凿后却改称是员工伙食。总公司声明则指,公司明文规定不可用死海鲜,强调“鸡粉”是正规调味品。
 

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